ニラの卵とじ★新玉ねぎ＋で「ニラ玉玉」 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ニラは根元を切り落とし、4,5ｃｍに切る。玉ねぎも上下を切り落とし皮を剥いて3ミリ位にスライスしておく
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2
卵はボウルに割り入れたら、大きくかき混ぜて溶いておく。混ぜすぎないこと！
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3
鍋に水・麺つゆ・砂糖を入れたら沸騰させ、玉ねぎを入れる。新玉ねぎは火の通りが早いので中火で3分
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4
続いてニラを入れたらかき混ぜて1分弱
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5
火を強め、溶き卵を円をかくように中心から全体に回しいれ、薄っすらと固まりかけてきたら火を止め蓋をして2分蒸らす
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6
器に盛って出来上がり♪
- 7 ※鍋は内径18ｃｍを使ってます。また今回は、かなり小さめの玉ねぎ2個を使っているのでカットが小さめになってしまいました
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- 料理名
- ニラの卵とじ
kouaya2319
２人の子供達の「美味しい！」の一言を励みに日々、料理をしています *^-^*
好き嫌いの多かった娘も最近では、苦手だった食材も克服？してきてます！
お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃
基本は大皿盛り料理
プレートに取り分けて食べるのが我が家のスタイルです♪
ブログ http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou
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この組み合わせは初めてだけど新玉は短時間で柔らか甘くていい感じ！
甘辛でご飯が進みます♪