ドライギョウジャニンニク（アイヌネギ） レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
ｙｘｊｍｋ
様々な料理に使えます。乾燥ネギのように使いましょう。特有のにおいも和らぎますよ～。ラーメン、みそ汁、チャーハン、煮物、お好み焼き、餃子など…
材料（ひと冬人分）
- ギョウジャニンニク 買い物かご１つ分
作り方
- 1 ギョウジャニンニクを良く洗い、茎と葉に分けて「葉のみ」を使用する。茎の部分は別な調理をして頂いて下さい。
- 2 葉を洗ったら布巾等で水分を取り、幅１ｃｍのざく切りにする。干し網になるべく重ならないように広げる。半日干したら全体の上下を入れ替えるように混ぜる。
-
3
夜間は屋内に取り入れ、日中は屋外で。時折混ぜて完全に乾燥したら色付きの保存瓶に入れ、乾燥剤を入れて冷暗所で保存。
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