小松菜を入れたら強火でさっと炒めることと、食感良くおいしくなります。 醤油は鍋肌に入れると、風味が香ばしくなります。
水っぽくなりがちな青菜の炒め物。一手間かけることによって水気が出にくくて、しっかり味が付いた炒め物が出来ました。
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つけあわせにも~!