海老を食らわば出汁まで雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘エビは洗って殻をむき、刺身としておいしくいただく。

2. 2

   殻をザルに入れてもう少し洗う。
   鍋に水と殻を入れて火にかけ沸騰したらアクをとる。

3. 3

   鍋から殻を取り除き、賽の目に切った大根、人参、同じくらいの大きさに切ったねぎを入れる。

4. 4

   具材に火が通ったらごはんを入れる。
   顆粒だし、塩で味を整える。