小アジの南蛮煮♪ レシピ・作り方

小アジの南蛮煮♪
  • 約30分
  • 300円前後
九蓮宝燈
九蓮宝燈
いつもいわしでやるところを小アジを使ってつくってみましたよ~。

材料(4人分)

  • 小アジ 16匹
  • 鷹の爪 1本
  • しょうが 1欠
  • ★水 200cc
  • ★しょうゆ 100cc
  • ★酢 50cc
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★酒 大さじ3

作り方

  1. 1 小アジの頭、ぜいご、はらわたをとる。キッチンバサミでやると簡単!
  2. 2 ●の調味料を合わせ煮立たせたら、小口切りにした赤唐辛子、スライスしたしょうがを加える。
  3. 3 小アジを入れて20分加圧で自然放置。
    蓋を開けて、中火ひと煮たちさせたら完成。

きっかけ

小アジ8匹(三重県沖産)が150円と格安で売っていたので・・・。

おいしくなるコツ

キッチンバサミを使うことで、まな板・包丁は使いませんでした。

  • レシピID:1580050122
  • 公開日:2022/11/30
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カテゴリ
あじ夕食の献立(晩御飯)
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つくったよレポート(1件)

  • 応援屋
    応援屋
    2023/01/20 16:55
    小アジの南蛮煮♪
    おいしくいただきました。

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