厚揚げとピーマンと長ネギのみそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★の調味料はあらかじめ混ぜておく。

   

2. 2 厚揚げは１センチ角に切っておく。
3. 3 ピーマン・長ネギは食べやすい大きさに切っておく。（写真左端の長ネギの青い部分はお味噌汁用なので無視してください。）

   

4. 4 鷹の爪はキッチンバサミで輪切りにしておく。

   

5. 5 フライパンにごま油を敷いて弱火にかけ、鷹の爪を入れて焦がさないようにごま油に辛味をつけていく。

   

6. 6 強めの中火にして豚こま切れ肉、厚揚げを入れて炒める。

   

7. 7 肉の色が変わって、厚揚げに焼き目がついたらピーマン・長ネギを投入してさらに炒める。

   

8. 8 最後にあらかじめ混ぜておいた★の調味料をいれて、水気がなくなるまで炒めたら完成。