柿のコンポート~♪ レシピ・作り方
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材料(10人分)
- 柿 8個
- ●砂糖 100g
- ●水 400cc
- ●レモン水 大2
- ●白ワイン 大2
- ●シナモンスティック 2本
作り方
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1
柿の皮を剥き一口大に。種は取っていませんが、気になる方は取り出して下さい。
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2
黒の材料を鍋で加熱する。
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3
切り分けた柿を加え。
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4
上から蓋をする様に皮を載せる。
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5
クッキングシートで蓋をして。
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6
浮かない様に落とし蓋をする。
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7
弱~弱中火で40~50分間コトコトと煮込む。
きっかけ
頂いた柿が沢山有ったので、メニューを考えました。
おいしくなるコツ
柿を煮込む時、沸騰させない。沸騰させ噴きこぼれると、煮汁が固まり五徳が離れなく成ります。加熱すると取れますが、様注意です。
- レシピID:1580049300
- 公開日:2021/10/28
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