ケールとサツマイモと洋梨のポタージュ レシピ・作り方

ケールとサツマイモと洋梨のポタージュ
  • 約30分
  • 300円前後
pebblee
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爽やかな甘さが美味しいポタージュです♪

材料(3人分)

作り方

  1. 1 鍋に湯を沸かし塩を入れ、ケールを10秒茹でて冷水で軽く洗う。
  2. 2 鍋にバターを入れ、薄切りした玉ねぎを炒める。ケール、サツマイモ、水、レモン汁を入れ、サツマイモが柔らかくなるまで煮る。
  3. 3 洋梨の皮をむいて2に入れる。
  4. 4 ミキサーに3を入れ、スイッチをオン。
  5. 5 鍋に戻して豆乳を加え、沸騰する手前で火を止める。

きっかけ

初めてケールを買い、ケールだけでは苦いかなと思って、甘いサツマイモ、洋梨と合わせて甘いポタージュを作ってみました〜

おいしくなるコツ

サツマイモの皮、洋梨の皮、ケールを少し残して、小さいハートや花などのクッキー型で型抜きして、スープに飾ると綺麗です^ ^

  • レシピID:1580043343
  • 公開日:2020/10/15
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カテゴリ
コーンスープ・ポタージュさつまいも
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