超絶品！！さつまいも入り☆ホワイトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいも・さつまいもは1.5cm角に、人参・玉ねぎは1cm角に切る。

   

2. 2 マルチパンにバターを熱し、鶏もも肉の皮目を下にして焼く。
   皮目に焼き色がついたら裏返し、人参・玉ねぎを加えて弱めの中火で炒める。

   

3. 3 玉ねぎが透明になったら、弱火にし、じゃがいも・さつまいもを2の上に広げて乗せ、蓋をして15分程蒸し煮にする。
   
   ※時々、下からすくうようにそっと混ぜる

   

4. 4 ※3の野菜から水分が出てきたところです。
   野菜のみの水分で蒸し煮にするので、旨味がしっかりと出てまろやかになります。

   

5. 5 4に小麦粉を少しずつ入れ、その都度そっと混ぜる。
   
   食材によく絡まる様に。

   

6. 6 5を中火にし、水を2回に分けて入れる。
   
   ※1回目の水が、フツフツしたら次の分を入れる。
7. 7 6に塩・牛乳の半分を入れ静かに混ぜる。
   フツフツしてきたら残りの半分を入れる。
   
   再度フツフツしたら火を止める。