簡単副菜♫ピーマンとオクラのピリ辛炒め レシピ・作り方

簡単副菜♫ピーマンとオクラのピリ辛炒め
  • 5分以内
  • 300円前後
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夏は野菜が美味しいですね、歯応えも一緒に味わえる副菜です

材料(2人分)

  • ピーマン 5個前後
  • オクラ 5本前後
  • ごま油 小匙1
  • ①味噌 大匙1(気持ち少なめ)
  • ①料理酒 大匙1
  • ①みりん 大匙1
  • ①醤油 小匙1
  • ①豆板醤 小匙1-2お好みで

作り方

  1. 1 ピーマンは一口大乱切り、
    オクラは塩ズリをしてから一口大斜め切り
    それぞれ切ります
  2. 2 ①を全て混ぜ合わせます、味が濃い目なのでお味噌は気持ち少なめで。豆板醤はお好みで調整。
  3. 3 フライパンにごま油を強めの火で熱し、ピーマン、オクラを炒めます
  4. 4 油が回ったら混ぜ合わせた①を入れてサッと炒めて出来上がり

きっかけ

肉厚ピーマンが売っていたので

おいしくなるコツ

強火で炒めた方がピーマンとオクラの食感が残って美味しいです

  • レシピID:1580042550
  • 公開日:2020/08/20
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カテゴリ
オクラ
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