民宿の味☆基本の煮付け（メバル,イサキ,アイナメ） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白身魚 500g程度
- 水 100ml
- 酒 50ml
- みりん 50ml
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- しょうが ひとかけ
作り方
-
1
魚は内臓をとっておく。
しょうがは薄切りにし、水、しょうが、調味料を全て鍋にいれ、煮立たせる。 -
2
鍋に魚をいれ、落とし蓋をして、10分ほど煮る。
落とし蓋を外したらスプーンで煮汁をかけながら5分ほど煮る。 - 3 ※シャトルシェフをお持ちの方は5分ほど落とし蓋をして煮たら、保温するのもおすすめです！
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na-maママ
管理栄養士☆
今は3歳と0歳のママです❤️
栄養バランスを考えながら、節約料理作ってます☆
でも面倒くさいのは嫌いなので、出来るだけ簡単に♪笑
家族が笑顔になってくれるお料理これからも頑張ります☺️！
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おでんのたまご2021/03/31 14:57
味付け参考にさせて頂きました！
ありがとうございます。
レシピへのコメント
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民宿のような素朴な味わいです(*^^*)
もちろん買ってきたお魚でも♪