炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにし、酢水に浸ける。
   干し椎茸は水で戻す。（戻し汁は炊く時に使うので取っておく。）

2. 2

   鶏ささみ、干し椎茸、レンコン、人参は粗みじん切りにする。ごぼうは酢水からザルにあげ、水気を切っておく。

3. 3

   米を研いで、とぎ汁を捨てる。
   ＊の調味料を入れる。→椎茸の戻し汁を入れる。→不足している水分量を水で補う。（3.5合分）

4. 4

   3の上に2の具を静かにのせる（上にのせるだけで混ぜないこと）。20～30分置いた後、普通に炊飯のスイッチを入れる。

5. 5

   器に盛って南天の葉を飾る。