豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参、ピーマン、生姜、ニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   鶏ひき肉に、みじん切りした野菜、豆腐、片栗粉、＊の調味料を入れ混ぜる。

3. 3

   冷蔵庫30分以上寝かせる。

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油をひく。
   3を空気を抜きながら円形に形を整え、中火で焼く。蓋をする。(小さいのはお弁当用)

5. 5

   2分程焼くと表面が白っぽくなるので、裏返し、再び蓋をして中火で1~2分→弱火にして2～3分、火が通るまで焼き上げる。