葉っぱ付きの大根で大根の味噌汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
大根はいちょう切り、人参は半月切り、椎茸はスライス、薄揚げは1×2cmに切る。
-
2
大根は葉がついている物を買い、葉～茎の部分1/2本分を3㎜幅に切る。
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3
だし汁に大根、人参、椎茸、薄揚げを入れ、強火にかける。沸騰したら、あくを取る。
火を弱火に落とし10分煮る。
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4
火をとろ火に落とし、麦味噌を入れる。
大根の葉を入れ、再度弱火にし、30秒ほど温め火を止める。
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