豚肉と大根の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は一口大に、大根は輪切りにした後千切りに、人参は千切り、長ネギは斜め切り、しめじは石付きを切って房を分ける。
   ニンニクはみじん切りにする。
2. 2 熱したフライパンに油をひき、弱火でニンニクを香りがするまで炒める。

   

3. 3 火を中火にし、2に豚肉を加え炒める。（約1分）

   

4. 4 豚肉に火が通ったら、中火のまま、大根と人参、長ネギ（白い部分）を加え炒める。（1分）

   

5. 5 先に入れた野菜が少ししんなりしてきたら、しめじを入れ炒める。（1分）

   

6. 6 弱火にし、＊の調味料を入れ、軽く炒め蓋をする。（4～5分）

   

7. 7 長ネギの青い部分を入れ、炒める。（1分弱）

   

8. 8 長ネギに火が通ったら完成。