ニンニクとベーコンが入ると、美味しい。ベーコンがない時は豚肉を使っています。卵とじにするとゴーヤの苦みがまろやかになります。ゴーヤはシャキッとしている方が好きなので、あまり炒め過ぎないようにしています。
母親が作ってくれていた、我が家のゴーヤチャンプルです。
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