白身魚のキノコたっぷり味噌風味チーズソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚にクレイジーソルト（または塩）、黒コショウをふります。ソースをかけて仕上げるので少なめに。

2. 2

   玉ねぎは荒みじん切り。しめじは小房に分けて、エリンギは食べやすい大きさにスライス。めんつゆに味噌を溶いておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、ごく薄く片栗粉をふりかけたタラを両面焼きます。焼きあがったら盛りつけるお皿に取り出しておきます。

4. 4

   キノコソースを作ります。フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、しめじ、エリンギを加えて水分が出てきたら鶏がらスープの素、めんつゆに味噌を溶かしたものを味をみながら加えます。

5. 5

   仕上げにとろけるチーズを加えて全体をよく混ぜます。チーズが溶けてとろっとしたら焼いたタラの上に盛り付けて完成です。