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【豚バラとラード】うどん入り広島風お好み焼き

【豚バラとラード】うどん入り広島風お好み焼きレシピ・作り方

Name: 【豚バラとラード】うどん入り広島風お好み焼き
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Ingredients: ○生地; 小麦粉; 水; ○具材; 豚バラスライス; キャベツ⁽千切り⁾; もやし; 小麦粉⁽つなぎ⁾; うどん; 卵; ラード⁽焼き油⁾; ○調味料 トッピング; ソース; マヨネーズ; 青のり; 削り節

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料理レシピ

材料（1人分）

○生地
小麦粉
50g
水

50ml
○具材
豚バラスライス

3枚
キャベツ⁽千切り⁾

3枚分
もやし
1/2袋
小麦粉⁽つなぎ⁾

小匙1
うどん
1玉
卵
1個
ラード⁽焼き油⁾

適量
○調味料　トッピング
ソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり

適量
削り節

適量

お料理する上で知っていただきたいこと

約15分

広島風お好み焼きですが、うどん入りのレシピでもおいしく作れます。
中華麺のレシピより、さらにボリュームがあり腹持ちがいいものです。

Love Meats

作り方

1

小麦粉を水で溶き生地にします。
キャベツ、もやしはそれぞれつなぎの小麦粉を絡めます(小さじ1ずつ)。
フライパンを熱してラードをひき、お玉1杯分の生地を入れます。
2

生地に火が通りきる前に、もやしとキャベツを乗せ残った生地をかけ、その上に豚バラを乗せます。
下側の生地に火が通ったら、裏返して豚バラ側を焼きます。
この時、蓋をして蒸し焼きます。
3

並行して、別のフライパンでうどんを焼きます。
油多目でほぐさず、両面カリカリにします。
お好み焼きの豚バラ側が焼けたら、うどんの上に乗せます。
4

空いたフライパンに卵を割り入れて加熱します。
火が通りきる前に、お好み焼きを乗せます。
卵が好みの焼き加減になれば完成です。