豆腐のきのこ餡掛け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐 150g
- しめじ 40g
- えのき 20g
- 大根葉 大さじ１
- めんつゆ(２倍希釈) 大さじ３
- 水 100ml
- ☆片栗粉 大さじ１
- ☆水 大さじ１
作り方
- 1 絹豆腐は一口大に切り、しめじ、えのきは石突きを落としてほぐす。大根葉は1㎝に切る。
- 2 ☆以外の材料を鍋に入れてきのこに火が通るまで煮ます。
- 3 ☆の水で☆の片栗粉を溶き、煮立てた②に加えて混ぜます。とろみがつけば完成です。
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