うずら卵の塩麹漬け レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- うずら卵 1パック（10～15個）
- 塩麹 大さじ2～3
作り方
-
1
小鍋に水とうずら卵を入れて火にかけ、かき混ぜながら沸騰したら5分ゆで冷水にとります。
-
2
殻をきれいにむきます。（薄皮も丁寧に）
-
3
ポリ袋に2と塩麹を入れて空気を抜いて封をし、半日～1日漬けてできあがり。（塩麹は洗い流して）
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- 塩麹 簡単 普段やおつまみ、お弁当に ご飯やお酒に合う
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- 塩麹漬け
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いい感じに味がつき、身が締まるのでお弁当やおつまみに便利。
ピックに刺してもかわいいですよ。