保存用カラメルチップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 砂糖と水を鍋に入れ好きな色になるまで火にかけます。
2. 2 その間にクッキングシートを広げ万が一に備え４辺をすべて１ｃｍ程折ってこぼれない様に壁を作っておき薄く油を塗っておく。
3. 3 色づいた飴が出来たらクッキングシートに飴が薄くなるように流して広げて冷ます。完全に冷めたらそのまま冷凍庫に入れ更に冷やす
4. 4 冷えたら大まかにバキバキ割ってからクッキングシートとビニール袋に包み麺棒などでトントン叩いて細かく砕く。
5. 5 お好みの粉々具合になったらジッパー付袋に入れて冷凍庫で保存して下さい。