カジキマグロのソテートマトソース・グリル野菜添え レシピ・作り方
作り方
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- カジキマグロは一口大に切りにんにく・しょうがのみじん切りとハーブソルトをふってしばらく置く。野菜類は食べ易い大きさに切りオリーブオイルを回しかけ塩少々をふり混ぜ合わせる。
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- 2
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- 野菜をオーブンで２０分ほどグリルする。オーブンがなければフライパンで焼いてもよい。カジキマグロに小麦粉をまぶし余分な粉をはたいて多めのオリーブオイルを熱して焼き火を通す。
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- 3
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- 焼きあがった野菜とカジキマグロを皿に盛りつけ、カジキマグロを焼いたフライパンに☆を入れて中火にかけソースを作る。トロリとするまで煮詰めてカジキマグロにかける。あればパセリを飾る。
おいしくなるコツ
お野菜はお好みで。
きっかけ
我が家の定番メニューです。
関連情報
- カテゴリ
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マグロ
- 料理名
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カジキマグロソテートマトソース
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