ロールチンジャオロースー レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ピーマン、パプリカは種を取り、縦に５ｍｍ幅に細く刻む。☆の材料を全て合わせて、あわせ調味料を作っておく。
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2
豚肉を広げて軽く塩・こしょうをふり１のピーマン、パプリカをのせて端からクルクルと巻く。
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3
巻き終えたら茶漉しで小麦粉をふり、全体にまぶしつける。余分な粉ははたいておく。
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4
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、３を巻き終わりを下になるように並べ入れ、強めの中火で転がしながら表面を焼きつける。
- 5 肉の表面の色が変わったら、蓋をして弱火で５分ほど蒸し焼きにする。
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6
蓋を開け、☆の合わせ調味料を加え強火にしてからめる。仕上げにごま油を回し入れる。
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7
一口大に切り分けて盛り付ける。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- チンジャオロースー
ママきゅみっきー
簡単で美味しく、少しオシャレに見えるお料理作りを目指しています。お野菜がたくさん食べられるように工夫しています。中学生の娘に作るお弁当を載せたブログhttp://ameblo.jp/kukukoko-777/も綴っています。
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