筍と小松菜のピリ辛クミン炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 筍（下処理したもの） １００ｇ
- 小松菜 １袋
- フィッシュソーセージ ２本
- ◯豆鼓 小１
- ◯クミンシード 小1/2〜
- ●日本酒 大１
- ●醤油 大１〜
- ●オイスターソース 小２〜
- ●砂糖 小1/3〜
- 水溶き片栗粉 大２
- 油 大１
作り方
- 1 筍・フィッシュソーセージは食べやすい大きさに切る。
- 2 小松菜は食べやすい長さに切る。
- 3 豆鼓はぬるま湯にしばらくつけて塩抜きしたあとザルにあげてみじん切りにする。
- 4 フライパンに油をひき弱火で材料欄の◯の調味料類を加えて炒める。
- 5 香りが出てきたら小松菜を加えて炒める。
- 6 小松菜がしんなりとなってきたら筍を加えて炒める。
- 7 さらにフィッシュソーセージを加えて炒める。
- 8 フィッシュソーセージに焼き色がついたら材料欄の●の調味料類を加えて味を調える。
- 9 仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら火を止めて器に盛りつける。
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お肉を使わずフィッシュソーセージでヘルシー(*^^*)