子どももよく食べる♡レンコンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンはピーラーや包丁で皮を剥く。

2. 2

   5ミリ程の厚さに銀杏切りする、

3. 3

   ボウルに2を入れ、浸かるくらいの水(材料外)と酢を入れ、かき混ぜて、5分程あく抜きをする。

4. 4

   ザルに揚げ、さっと流水をかけ、水気を切る。

5. 5

   フライパンにごま油を加え、中火で加熱する。

6. 6

   4を加え、ごま油が全体に馴染むように炒める。

7. 7

   ※印の調味料を加え、しんなりするまで炒める。

8. 8

   器に盛り、白炒りごまを振りかけ、出来上がり。