ぶなクイーンと鶏むね肉のヘルシー南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は食べやすい大きさに切り塩胡椒を振り１０分くらい味をなじませる。

2. 2

   手順１の鶏胸肉に片栗粉をまぶす。

3. 3

   ぶなクイーン・・パプリカ・ピーマン・茄子は食べやすい大きさに切る。

4. 4

   材料欄の【漬けダレ】の●の調味料類を混ぜ合わせてステンレス製のバット（または深さのある器）に入れる。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを入れて鶏胸肉を両面火が通るまで焼く。

6. 6

   鶏肉に火が通ったら油を切り、熱いうちに漬けダレに漬ける。

7. 7

   同じフライパンで茄子・ぶなクイーン・パプリカ・ピーマンをそれぞれさっと焼いて熱いうちに手順６の漬けダレに漬ける。

8. 8

   １時間くらい置いて味をなじませたらそれぞれの器に盛りつける。