アラカブの煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
- アラカブ（下処理済） ２匹
- ●日本酒 大３
- ●砂糖 大１
- ●醤油 大２
- ●水 ３００cc
作り方
- 1 アラカブは鱗・エラ・内臓があれば取り除き綺麗に流水で洗う。
- 2 フライパンに材料欄の●の調味料類を入れて煮立たせ、沸騰したら手順１のアラカブを入れる。
- 3 落とし蓋をして火を弱火にして５分くらい煮る。
- 4 落とし蓋を取りさらに４〜５分くらい煮詰めたら火を止めて煮汁と一緒に器に盛りつける。
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