寒い日に✨牛蒡たっぷり我が家の豚汁レシピ・作り方

Name: 寒い日に✨牛蒡たっぷり我が家の豚汁
Total time: 30 min
Yield: ２〜
Ingredients: 豚肉（薄切り） ２５０ｇ; 洗い牛蒡 ４本; 白菜 ４枚; 大根（大きめ） 1/3本; 生芋板蒟蒻 １枚; 人参 １本; ●水 １０００cc; ●まるごとだし粉（鶏） 小１; ●小豆島つゆの素 小２; ◯味噌 大４〜; 香り七味唐辛子（粗挽き七味唐辛子） 少々; ごま油 小１〜

約30分
500円前後

ここなっつん

牛蒡と旬の大根&白菜などたっぷり野菜の豚汁です♬

みんながつくった数 5 件

材料（２〜人分）

豚肉（薄切り）２５０ｇ
洗い牛蒡４本
白菜４枚
大根（大きめ） 1/3本
生芋板蒟蒻１枚
人参１本
●水１０００cc
●まるごとだし粉（鶏）小１
●小豆島つゆの素小２
◯味噌大４〜
香り七味唐辛子（粗挽き七味唐辛子）少々
ごま油小１〜

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作り方

1 洗い牛蒡はかるく表面を包丁の背でこそぎ、薄切り（またはささがきでも♪）にする。
2 白菜・大根・人参は食べやすい大きさに切る。
3 生芋板蒟蒻はひとつまみの塩（分量外）で揉んで小鍋に湯を沸かしさっと茹でてアク抜きし食べやすい大きさに切る。
4 大きめの鍋（フライパンでも♪）にごま油をひき豚肉を炒める。
5 洗い牛蒡・白菜・大根・人参、生芋板蒟蒻を入れてごま油をコーティングするように炒める。
6 火が通ったら材料欄の●の水・調味料類を加えて煮込む。
7 沸騰してきたらアクを取り除き、火を中火にして野菜が柔らかくなるまで煮込む。
8 ◯味噌を溶き、香り七味唐辛子（または七味唐辛子）を加えて火を止めそれぞれの器に盛りつける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

使いやすい大きさの洗い牛蒡を購入したので牛蒡たっぷり入れた豚汁作ってみました♬ 具だくさんでお代わりし放題ぐらいに大鍋いっぱい大容量で作るのが我が家流✨

おいしくなるコツ

まるごとだし粉（鶏）は楽天市場のタマチャンショップで購入しました♬無添加でホタテや玉ねぎ干し椎茸や生姜が入った粉末状のおだしです。なければ市販の鶏ガラスープの素でも✨ ちょっと入れるだけで美味しくなります♡

レシピID：1570028717
公開日：2022/12/21

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つくったよレポート（4件）

Guuママ
2024/01/25 23:48

((*´д｀*)) ｻﾑｩｩｩ･･･だから今夜は温か豚汁で暖まりました♡
残り物色々入れたから具だくさんおなかパンパン(•ᴗ•; )
とっても美味でした〜♡
とうすけ
2023/04/09 21:21

簡単に出来て、美味しかったです。
とらねこのぱせり
2023/01/21 21:21

今日はこちら☘️たくさんあるのに白菜入れ忘れちゃったんですが(汗)たくさん根菜とこんにゃくも入ってとても温まりました♥️来週また寒くなりそうですね～良い夜を☆彡
夢シニア
2023/01/06 18:45

今日はとても寒いので
お野菜沢山入れて豚汁
作りました♪
野菜の甘味が出て
とっても美味しかったです(*^^*)明日雪かな？