おつまみにぴったり✨筍と牛すじde肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛すじ肉・じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
2. 2 玉ねぎは６等分くらいのくし切り、筍は乱切りにする。
3. 3 油をひいたフライパンにじゃがいもを入れてさっと炒めたら水①を１５０cc加えて蓋をして火にかける。
4. 4 牛すじ肉を圧力鍋に入れて材料欄の●の調味料類と水②３００ccを入れて蓋をして強火にかける。
5. 5 圧力鍋のおもりが勢いよくまわりはじめたら火を弱めて５分くらい加熱する。
6. 6 ５分経ったら火を止めて圧力鍋の安全弁が下がるまで待つ。
7. 7 圧力が下がったら蓋を開けて（手順３の）じゃがいも・（手順２の）玉ねぎ・筍を加えておもりを外した状態で蓋をして７分くらい火にかける。
8. 8 火を止めたらそのまま自然に冷まして味をしみ込ませる。
9. 9 食べる直前にもう１度蓋を外して中火で火にかけて味をなじませたら、それぞれの器に盛り付ける。