ピリ辛✨キャベツの麻婆炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ひき肉 １５０g
- キャベツ ５００g
- 白葱（粗みじんに） 1/2本
- にんにく（みじん切りに） １片
- 生姜（みじん切りに） １片
- 豆板醤 大１
- 鶏がらスープ ２００cc
- ●醤油 大１
- ●日本酒 大１
- ●みりん 大１
- ●砂糖 小２
- ○片栗粉 大１
- 油 大１
- ごま油 ２まわし～
作り方
- 1 キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 2 フライパンに油をひき、にんにく・生姜を炒める。
- 3 香りが出てきたら豚ひき肉を加えて炒める。
- 4 色が変わったら豚ひき肉を片方に寄せて、あいたところで豆板醤を炒めて香りを出す。
- 5 鶏がらスープ・手順１のキャベツ・白葱・材料欄の●の調味料類を入れて炒める。
- 6 ○片栗粉を同量の水で溶いて水溶き片栗粉を作り、手順５にまわしかけながら混ぜ合わせとろみをつける。
- 7 キャベツが好みの食感になったら香りづけにごま油をまわし、火を止めて器に盛りつける。
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