鯛のアラとせりのあったかお鍋レシピ・作り方

Name: 鯛のアラとせりのあったかお鍋
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 鯛のアラ １パック; 白菜 1/4株; 白ねぎ ２本; 人参 1/2本; まいたけ １パック; せり ２袋; ●水 ８００cc; ●だし昆布 １枚; ●塩 ふたつまみ～; 【お好みで】; ☆ポン酢醤油 大さじ４～; ☆柚子胡椒 小1/3～; ☆味噌 大４～

約30分
500円前後

ここなっつん

鯛のアラから出た旨味たっぷりのおだしとたっぷりお野菜がヘルシーなお鍋レシピです♪

みんながつくった数 3 件

材料（２人分）

鯛のアラ１パック
白菜 1/4株
白ねぎ２本
人参 1/2本
まいたけ１パック
せり２袋
●水８００cc
●だし昆布１枚
●塩ふたつまみ～
【お好みで】
☆ポン酢醤油大さじ４～
☆柚子胡椒小1/3～
☆味噌大４～

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作り方

1 まいたけは石づきを切り落とし食べやすい大きさにわけておく。
2 せりは根元を落とし食べやすい長さに切る。
3 白菜・白ねぎ・人参もそれぞれ食べやすい大きさに切る。
4 鯛のアラにお湯をかけて白くなったら引き上げて氷水につけて冷やす。
5 鱗や血合いなどを洗いながら汚れを落とし、鯛のアラの下処理する。
6 鍋に●（水・だし昆布・塩）と手順５の下処理した鯛のアラを入れて２０分くらい煮込んで灰汁を丁寧にすくいながら出汁を取る。
7 白菜・白ねぎ・人参・まいたけを加えて柔らかくなるまで煮込む。
8 具材が柔らかくなったらせりを加えて火を止め、それぞれの器に盛りつける。
9 ポン酢醤油や柚子胡椒・味噌などお好みでお召しあがりください♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鯛のアラとせりを購入したのであったかお鍋に✨

おいしくなるコツ

具材・調味料類はお好みのもので♪

レシピID：1570027136
公開日：2021/12/13

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つくったよレポート（2件）

sweet sweet ♡
2022/09/08 20:38

ここちゃん♡♡♡秋めいてきましたね。だし汁ｵｨｼｨෆˎˊ˗とてもおいしくできましたෆ*ｵｨｼｨෆ(⸝⸝> ᢦ <⸝⸝)ˎˊ˗
mimi2395
2022/03/10 11:55

ここなっつんさん
こんにちは
あるもので失礼します
ランチでいただきました
あたたまりますね
♡(> ਊ <)♡