サーモンとアボカドと海老のバラちらし レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
サーモンのお刺身・アボカドを1.5cm角に切る。
アボカドにレモン汁をかける。 -
2
フリルレタスを一口大にちぎり、水洗いする。
ブロッコリースプラウトの根を切り落とし、水洗いする。 - 3 ★を混ぜ合わせて、炊き立てご飯に回しかけ、しゃもじで切るように混ぜる。混ぜながらうちわで扇ぐ。
-
4
錦糸卵をつくる。
卵と◎の砂糖と塩を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、薄焼き卵を作る。
縦４等分に切ったものを幅5mmに切る。 -
5
大皿の縁にフリルレタスを並べて、真ん中に寿司飯を盛る。
寿司飯の上に錦糸卵を散らす。 - 6 サーモン・アボカド・海老・いくらを散らすように盛り付け、中央にブロッコリースプラウトを飾る。
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