鶏胸肉のきのこピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮を取り、荒めのひき肉にするためにフードプロセッサーをかける。
   ※家にはないので、角切りにしてぶんぶんチョッパーでひき肉にしました。

2. 2

   キノコをほぐして食べやすい大きさに切る。フライパンに入れてオリーブオイルをからめてから火をつける。あまり触らないように中弱火で焼き2分おきくらいに上下を入れ替える。塩胡椒する。

3. 3

   玉ねぎを薄切り、茄子を輪切りにする。火を通さないので適宜な厚さで。

4. 4

   アルミホイルに1のひき肉を丸くピザ生地のように成形する。

5. 5

   トマト缶とケチャップを敷く。量はお好みで。ケチャップ多めだと子供向けに。

6. 6

   ソテーした木の子と玉ねぎをのせて、なすをのせ、チーズを上からかけて、オーブントースター250度の10分焼く。
   魚焼きグリルでも。

7. 7

   焼けたらマヨネーズと刻み海苔をかけて完成。