胡瓜の簡単浅漬け(梅風味) レシピ・作り方

作り方

1. 1 胡瓜は種が大きければ取り除き、輪切り(大きな胡瓜は半月切り)にする。
2. 2 塩を振ってかるくもみしんなりさせる。
3. 3 胡瓜から出た水気は絞っておく。
4. 4 青じそは半分に切り、1/2枚を残して手でちぎるかせん切りにする。
5. 5 切ってない青じそ1/2枚は器に敷く。
6. 6 ☆呉の藻塩と胡瓜・ちぎった青じそを混ぜ合わせたら手順５の器に盛りつける。
7. 7 出来ればラップをして冷蔵庫で１５分～２０分くらい味を馴染ませる。