このしろの塩麹焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- このしろ(下処理済みのもの) ２匹
- 塩麹 小１と1/2
作り方
- 1 ステンレス製のバットに塩麹をまんべんなくまぶしたこのしろを置き、冷蔵庫で３０分以上寝かせる。
- 2 このしろについている塩麹をキッチンペーパー等でかるく拭き取る。
- 3 フライパンにこのしろを入れて弱火で焦げないように気をつけながら両面焼く。
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