とろ〜りチーズの人参ネギの厚揚げ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 水道のお湯を出し、厚揚げ全体にさっとかけて湯抜きをする。
2. 2 厚揚げは2分の1に切る。

   

3. 3 突き破らないように気をつけながら、包丁でポケット状に切り込みを入れる。

   

4. 4 人参は斜めに薄切りにする。

   

5. 5 なるべく細くなるように千切りする。

   

6. 6 耐熱容器にラップを敷き、5を入れ、浸るくらいの水(材料外)を入れ、上からラップをする。

   

7. 7 500Wの電子レンジで1分加熱する。
   ※機種によって加熱具合が異なるので、調整してください。

   

8. 8 火傷に気をつけながら、電子レンジから取り出し、ラップを外して、余熱を取る。

   

9. 9 長ネギは斜めに薄切りにする。

   

10. 10 さらに千切りに切る。

    

11. 11 8と10を4分の1ずつ3に詰める。

    

12. 12 小鍋か小さめのフライパンに※印の材料を入れ、中火で加熱する。

    

13. 13 12が沸々としてきたら、11を倒れないように並べる。
    ※倒れそうな場合はスペースに丸めたアルミホイルを入れる。

    

14. 14 蓋をして、時々煮汁をかけながら、10分程煮る。

    

15. 15 溶けるチーズを4分の1枚ずつ乗せる。

    

16. 16 チーズが溶けたら、トングと菜箸を使う等して、器へ取り出し、煮汁をかけて出来上がり。