豚肉のごぼう巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
レタスは食べやすい大きさにちぎる。
お皿に二等分になるようにレタスとミニトマトを盛っておく。
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2
ごぼうは皮を剥いて10cm長さに切り、水に約5分つける。
人参はごぼうの長さに合わせて5㎜幅に切る。
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3
鍋にごぼうと水を入れて火にかけ、沸騰したら中火にし、やわらかくなるまで茹でる。
人参も茹でておく。
- 4 ボウルにごぼう、人参、下味用の酒、醤油を入れて合わせておく。
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5
汁をきったごぼう２本を１組にし、人参と一緒にして、豚肉を巻きつける。
片栗粉を茶漉しに入れて、豚肉に薄く振りかける。
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6
4の豚肉巻きを入れ、転がしながら中火で焼く。
色が変わったら合わせ調味料を加え、ふたをして弱火にし、2分ほど蒸し煮にする。
ふたを取って中火にし、汁を煮詰めながら肉にからめる。
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7
6の豚肉巻きをすべてななめ半分に切る。
レタスとミニトマトを盛っておいたお皿に盛って、白ごまを振りかけたら出来上がり！
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関連情報
- 料理名
- 豚肉のごぼう巻き
くるみぱんこ
料理とお菓子を作る+食べるのが好きな主婦です。
普段はなるべく手間のかからないものを目指して作っています( ´-ω-)
人参が嫌いなので、人参嫌いでも食べられるレシピも積極的に考えています！
栄養士でもあるので、それも活かしてレシピを紹介できたらなと思っています♪
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ごはんとよく合います！