昆布とあさりの旨味たっぷりの味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- あさり(砂抜きしたもの) １５０g～
- ●だし昆布 ５ｃｍ×５ｃｍ
- ●水 ４５０cc～
- ◎味噌 大２弱
作り方
- 1 鍋に材料欄の●を入れて１時間ほどだし昆布を浸けておく。
- 2 あさりは貝殻と貝殻を優しく擦りあわせて汚れを取るように流水で洗う。
- 3 だしが出た手順１の鍋にあさりを加え弱火～中火で火にかける。
- 4 あくが出てきたら丁寧にお玉ですくう。
- 5 あさりの口が開いたら火を止め、だし昆布を取りだし味噌を溶きそれぞれの器に盛る。
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