我が家のおでん♡翌日の分も レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は底に穴を開けて、浸かるくらいの水(分量外)で10分程茹で、流水をかけながら、殻を剥く。

2. 2

   大根は皮を剥き、2センチ程の厚さのいちょう切りにし、深さのある器に乗せ、1センチ程浸かるくらいの水(分量外)を入れ、ラップをして500Wのレンジで7分加熱する。

3. 3

   油揚げを半分に切る。

4. 4

   2分の1に切った餅を3を開き、入れる。

5. 5

   4の口をシワを寄せて、爪楊枝で刺して閉じる。

6. 6

   こんにゃくは1センチ程の厚さに切り、真ん中を3センチ程縦に切り込みを入れる。

7. 7

   6の下の部分を切り込みに入れると写真のようにねじれる。

8. 8

   アク抜きが必要な場合は7を熱湯で1分茹でる。

9. 9

   8をザルに上げて、お湯を捨てる。

10. 10

    じゃがいもは2センチ程の厚さで、一口サイズに切る。

11. 11

    2の加熱が終わったら、ザルに上げ、お湯を捨てる。

12. 12

    はんぺんは写真のように切る。

13. 13

    ちくわぶは1センチ程の厚さに斜めに切る。

14. 14

    13までに下ごしらえした具材とソーセージ、さつま揚げ、結び昆布を２つの鍋に半量ずつ入れる。

15. 15

    それぞれの鍋にひたひたの水、オイスターソース、かつおだし、塩を加える。

16. 16

    蓋をして弱めの中火で、40分程加熱する。

17. 17

    出来上がり。