手羽先と蓮根の煮もの（おくら添え） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 手羽先 ４本
- 蓮根 １０ｃｍ
- おくら（茹でたもの） ２本
- ●水 ３００cc～
- ●日本酒 大２
- ●みりん 大２
- ●砂糖 ひとつまみ
- ●醤油 大２強
- ●小豆島つゆの素 小１～
- ◎油 小２
作り方
- 1 蓮根は、皮をむいて２．５ｃｍくらいの厚さに切る。
- 2 フライパンに油を入れて手羽先と、蓮根を両面焼く。
- 3 鍋に焼いた手羽先と蓮根、材料欄の●の調味料類を入れて火にかけ、沸騰したら中火にし蓮根が柔らかくなるまで煮る。
- 4 味が染み込んだら器に移し、茹でおくらを添える。
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- 手羽先夕食の献立（晩御飯）れんこん
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ちょっと一手間焼くことでぎゅっと美味しさを閉じ込めます。