焼きしいたけのお浸し レシピ・作り方
材料（1人分）
- しいたけ 2個
- 出汁 100ml
- 薄口醤油 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
シイタケはアミを使って、全体的に炙る
出汁と薄口醤油、みりん、塩を鍋に入れて火にかける
沸騰したら氷水で鍋ごと冷やす -
2
つけ汁にしいたけを漬けてラップでふたをする
半日ほど置いて、食べやすい大きさに切り、盛り付けたら完成
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