なす＆長いも＆トマトの角切りサラダレシピ・作り方

Name: なす＆長いも＆トマトの角切りサラダ
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: なす 1/2本～; 長いも 1/4本(２２０g)～; トマト １個～; 青じそ(せん切り) ３枚～; 茗荷(せん切り) １個～; ●めんつゆ 大２～; ●甘口醤油 小１弱～; ●(お好みで柚子胡椒) 小1/3～

約10分
300円前後

ここなっつん

簡単でさっぱりしてて食欲ないときでもパクパク食べれるサラダです♪

みんながつくった数 4 件

材料（２人分）

なす 1/2本～
長いも 1/4本(２２０g)～
トマト１個～
青じそ(せん切り) ３枚～
茗荷(せん切り) １個～
●めんつゆ大２～
●甘口醤油小１弱～
●(お好みで柚子胡椒) 小1/3～

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作り方

1 なす・長いも・トマトはだいたい同じ大きさの角切り(１cm～１．５cm角)に切り揃える。
2 ボウルに塩(分量外．ひとつまみ)と水を入れてよく混ぜ塩水を作り、切ったなすを入れて約１０分浸けてあく抜きする。
3 １０分後なすをザルにあげて水気を切る。
4 ボウルになす・長いも・トマト・青じそ・茗荷を入れる。
5 材料欄の●の調味料類を入れてよく混ぜ、ラップをして約４０分～１時間冷蔵庫に入れて味を馴染ます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

さっぱり食べれるなすのサラダが食べたかったので(≧ڡ≦*)

おいしくなるコツ

調味料類はお好みで加減してくださいね。なすは生でも食べれる食材です。食感がキュッとしてて美味しいですがあく抜きは簡単なので是非♪

レシピID：1570019791
公開日：2020/08/05

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つくったよレポート（3件）

Guuママ
2024/03/24 08:42

ここちゃんおはようです♫
昨日のおつまみにこちらᕷ*さっぱりで食感よくてもりもり食べましたー♡( ‘ч’ )ŧ‹”ŧ‹”
トマトが入ると彩りもよくていいね〜！
とらねこのぱせり(11/23.29～12/1休み)
2022/08/18 19:04

こちら♪トマトお揃い✨私、長芋アレルギーの為、抜いて作ってみました☺️採れたてなすが、フレッシュサラダに♥️大葉、みょうがの香りも良くとてもおいしかったです☘️
おるがん
2022/05/05 19:36

きゅうりで作らせていただきました♪ぼーとしてきゅうりは輪切りってしまいました汗　柚子胡椒で美味しかったです❤️ありがとうございますଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ♡‧₊