エスニック風モロヘイヤスープ(茗荷入り) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹でたモロヘイヤは包丁で細かく叩いて粘りを出す。

2. 2

   鍋に材料欄の●を全て入れ火にかける。

3. 3

   沸騰してきたら１の叩いたモロヘイヤを入れる。

4. 4

   スープの表面がぼこぼこしてきたら卵を溶いてスープに
   流し入れる。

5. 5

   最後に材料欄の◎の調味料類を入れ味を調えた後、茗荷を加え器に盛る。