サバの南蛮漬 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
サバは中骨を骨抜きで抜いて一口サイズに切る
小麦粉をまぶしておく
油鍋に油をたっぷり入れて、火にかける -
2
170度までになったら、サバを揚げていく
全体で3分ほど揚げたらバットにとっておく -
3
人参は皮を剥いて、ピーラーで薄く向いておく
タマネギは皮を剥いて、薄切りにする -
4
酢、水、砂糖、濃口醤油、塩、片栗粉、人参、タマネギ、もやしを入れて、火にかける
沸騰したら、弱火にしてとろみが出るまで箸で混ぜておく - 5 器にサバを盛り付けて、あんかけをかけたら完成
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