生カリフラワーと生ハムのグリーンサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 グリーンリーフ、レタス、貝割れ菜は洗って食べやすい大きさに切っておく。キャベツはせん切りにし、胡椒をふって和えておく。
- 2 カリフラワーは小房にわけ水を入れたボールに入れて洗い３０分程漬ける。その後、ざるにあげて水気をきりさらに小さく手でちぎっておく。
- 3 プレートにグリーンリーフ、レタス、キャベツを盛りつけ小さく切ったカリフラワー、食べやすい大きさに切った生ハムを置き中心に貝割れ菜を飾る。
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4
盛りつけたサラダの上にたっぷりパルメザンチーズをかける。
柚子果汁、オリーブオイルをぐるっと回しかけて岩塩をふる。
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