●ふきの葉はアクが強くクセがあるので、3の工程で水にさらすことで食べやすくなります ●数日は冷蔵庫で保存できるので、常備菜にも♪
ふきの茎を煮たときに余ってしまう葉も無駄なく使いたくて。 ●上の調理時間はアクぬきの時間は含んでいません。
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