やわらか豚の生姜焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚こま肉 150g
- 玉ねぎ 1個
- 生姜（今回は「新生姜」を使用） 30ｇ
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- こしょう ひとつまみ
- 胡麻油 大さじ1
作り方
-
1
新生姜は土や汚れを落として、すり下ろしておく。
-
2
鍋にみりん、料理酒を加え、加熱してアルコール分を飛ばしたら火を止めて、砂糖、醤油を加えて冷ます。そこへ1とこしょうを加えてかき混ぜる。
-
3
玉ねぎは皮を剥いて厚めにカットしておく。
-
4
ビニール袋に豚肉、玉ねぎ、2を加えて、良く揉んでから冷蔵庫で１時間以上寝かす。
-
5
熱したフライパンに胡麻油を加え、4を入れて蒸し焼きにする。火が通ったら完成。
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- 料理名
- やわらか豚の生姜焼き
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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