ラタトゥイユ風味のポテトグラタン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
じゃがいも２個を良く水で洗い、沸騰したお湯で茹でて竹串がスッと通ったらザルにあげ、冷ます。皮を剥いてマッシャーでつぶしておく。
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2
残りのじゃがいも１個を水で洗い、皮を剥いて２～３mm厚程度にスライスしておく。
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3
熱したフライパンにバターを加え、そこへ２を加え、さらに塩、こしょう、ローストガーリックをまんべんなくまぶし、両面こんがりと焼き上げる。
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4
ラタトゥイユの残りをボウルに移し、そこへ1とパルメザンチーズ大さじ1、塩、こしょうを加え、良くかき混ぜる。
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5
グラタン皿に4を敷き詰め、その上にベークしたじゃがいもを敷き詰める。
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6
5の上に、パン粉、パルメザンチーズ大さじ1、マヨネーズ、パセリの順でまんべんなくまぶし、オーブン200℃で４０分焼いたら完成。
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- 料理名
- ラタトゥイユ風味のポテトグラタン
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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