ふわふわだしオムレツ レシピ・作り方
材料（2人分）
- はんぺん 1/2枚
- 卵 2個
- エノキダケ 1/2株
- ピーマン 4個
- にんにく 1片
- めんつゆ（4倍濃縮） 小さじ2
- 水 大さじ2
- こしょう ひとつまみ
- 塩 ひとつまみ
- 胡麻油 大さじ2
作り方
-
1
はんぺん、卵、めんつゆ、水をフードプロセッサー等でよく攪拌する。
- 2 エノキダケ、ピーマン、にんにくを粗いみじん切りにする。
-
3
熱したフライパンに胡麻油を小さじ1入れ、にんにくを軽く炒めてからエノキダケ、ピーマンを入れ、塩、こしょうをして中火～弱火で炒める。その後、お皿等にとって粗熱をとる。
- 4 1に3を入れて均一に混ぜる。
-
5
熱したフライパンに残りの胡麻油を入れて広げ、そこへ4を流し込んで円の形にして、中火～弱火で蓋をして、焦げないようにじっくりと両面焼く。
-
6
焼き上がったら切り分けてお皿に盛り付けて完成。
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関連情報
- 料理名
- ふわふわだしオムレツ
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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