ミョウガの卵とじのお吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ミョウガ 8個
- 卵 2個
- だしパック 1個
- 料理酒 小さじ1
- 醤油 小さじ1/2
- みりん 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 水 500cc
作り方
-
1
ミョウガを縦に半分に割って、厚さ2mmほどの輪切りにする。
-
2
卵を割り入れ、よくかき混ぜる。
-
3
鍋に水500ccを入れ、沸騰してきたら出しパックを入れて弱火で煮出す。味がしっかりしてきたらだしパックをとりだし、料理酒、みりん、醤油、塩で味を整える。
-
4
強火で再び沸騰させ、２を少しずつ入れる。アクをとりつつ、卵が固まってきたら完成。
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- 料理名
- ミョウガの卵とじのお吸い物
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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